Du brauchst kein Fleisch zum Grillen

Gruß aus der Küche 🔪

Sind wir mal ehrlich, der Sommer hat erst begonnen, wenn man den Grill angeschmissen hat. Ich liebe den Geruch von Essen, was auf dem Grill zubereitet wird. Beim Grillen denken viele meistens an Fleisch, aber Gemüse kann und schmeckt auch mindestens genauso gut. Falls du Gemüse bisher als langweilige Nebenattraktion auf deinem Grill behandelt hast, dann koch dieses Rezept hier nach und lass dich umstimmen! Falls du sowieso gerne Gemüse grillst, umso besser! Enjoy!

Zutaten und Anpassungsmöglichkeiten 🤤

Du kannst eigentlich fast alles an Gemüse verwenden. Das Gemüse was wir in diesem Rezept benutzen eignet sich perfekt, aber du kannst auch noch Karotten, Lauch oder Spargel dazuschneiden. Wichtig ist nur, alles gut zu würzen (auch Salz) und eine ordentliche Menge Öl zu verwenden. Auch wie sehr das Gemüse gegart sein soll, kannst du nach Belieben anpassen. Manche mögen es knackiger, manche ganz durchgegart. Du kannst es pur essen, oder auf einem Baguette mit etwas Kräuterbutter oder Frischkäse. Es schmeckt alles gut und es ist auch alles weitestgehend gesund, anders als bei Fleisch.

Richtig leckeres Grillgemüse

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Kategorie

Grill

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 min

Kochzeit

15 min

Mit unserem Rezept wird dein Grillgemüse garantiert saftig, würzig und ein guter Ersatz (oder zumindest eine gute Ergänzung) für Fleisch. Und einfach ist es auch!

Zutaten

Zutaten

• 1 TL Bhaji Masala

• 1 Zucchini

• 1 grüne Paprika

• 1 gelbe Paprika

• 1/3 Aubergine

• 1 Packung Pilze

• 1 Zwiebel (optional)

• Olivenöl

• getrockneter Oregano

Utensilien

• Grill

• Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie

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Anweisungen

Vorbereitung

1. Es könnte nicht einfacher sein: du musst das ganze Gemüse in Würfel oder Scheiben schneiden.. ganz nach deinem Belieben. Achte dabei aber immer darauf, dass das Gemüse nicht zu dünn oder klein ist, damit es nicht durch den Grillrost durchfällt.

2. Das Ganz kommt als nächstes in eine große Schüssel, dann kannst du es mit Olivenöl übergießen und mit etwas Salz und einem Teelöffel unseres Bhaji Masalas würzen. Der Oregano gibt nochmal einen mediterranen Touch.

3. Lass dein Gemüse für 15 min - 60 min marinieren.

Zubereitung

1. Dein Grill sollte nicht zu heiß sein, eine mittlere Hitze ist angemessen

2. Entweder du spießt das Gemüse auf oder du legst es direkt auf den Rost, das ist dir überlassen.

3. Jetzt liegt es an dir, wenn du denkst, dass dein Gemüse durch ist, nimm es runter... beachte aber, dass Dicke und Sorte des Gemüses die Garzeit beeinflussen 😊. Es schmeckt übrigens um Welten besser, wenn das Gemüse noch warm gegessen wird, warte also nicht zu lange.