So kochst du Tee ohne kochendes Wasser

So kochst du Tee ohne kochendes Wasser

Gruss aus der Küche

Eistee ist einfach kalter Tee, oder? Naja das stimmt schon, aber wenn du schonmal kalten Tee getrunken hast ist dir bestimmt aufgefallen, dass dieser ziemlich bitter schmeckt. Eine Methode ist es den Tee kalt ziehen zu lassen, cold brew eben. Im Grunde bereitest du deinen Tee wie gewohnt zu, nur die Wassertemperatur und die Ziehzeit verändern sich. Das Wasser hat Zimmertemperatur und am Besten lässt du das ganze über Nacht im Kühlschrank oder in deiner Küche stehen, schon ist dein Eistee so gut wie fertig. Übrigens ist Desi Chai trotz des Pfeffers nicht scharf, der Geschmack ist sehr ausgeglichen, leicht süßlich, durch den Zimt weihnachtlich und der Pfeffer verleiht dem Ganzen einen leichten Kick.

Kleiner fun fact am Rande: schon Ende 2020 haben wir einen Desi Chai angeboten, das war erstklassiger Schwarztee mit der typisch indischen Chai-Gewürzmischung. Diesen haben wir mittlerweile durch unser Chai Masala ersetzt, damit kannst du das Mischverhältnis zwischen Gewürzen und Tee selbst bestimmen und nebenbei ist das Chai Masala unglaublich vielseitig einsetzbar 😊.

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